很多人在網購食品的時候，大多數都會希望看「檢驗報告」，然後就開始在網站裡面開始尋找有沒有「SGS」，到底SGS是什麼呢？一定要有SGS才可以嗎？檢驗報告該驗什麼呢？，下面簡單方法讓你一秒知道！
 

檢驗報告只有SGS嗎？

事實上，SGS是一個跨國的大型檢驗公司，可以說是檢驗界首屈一指的單位，也就是說比較有名氣一些。但因為比較有名氣，當然收費會稍微貴一些，所以有時候廠商會委託國內的大學或是檢驗公司，其實檢驗的內容不會差太多，所以是不一定要有SGS喔。
 

二分法簡單記 重金屬殘留 VS. 動物用藥殘留

檢驗報告的內容是希望了解這個海鮮不含什麼，所以從哪裡取得的會決定需要檢驗的項目。從海裡野生捕撈上來的會可能會有重金屬殘留的風險，
所以捕撈上岸的海鮮都要驗「重金屬殘留」。而人工養殖的海鮮，為了海鮮長得好看、長得快、長的漂亮、不要太快死掉等等因素，有些業者會在養殖過程中施放一些藥物，則會需要檢驗「動物用藥殘留」。

要怎麼知道是野生捕撈還是養殖？

可以從商品名稱或文案去找到蛛絲馬跡，OO養殖、或是野生捕撈。
常見養殖海鮮： 白蝦、草蝦、鮭魚、虱目魚
常見捕撈海鮮：明蝦、大比目魚、土魠魚、透抽、干貝
 

檢驗項目有哪些？

一般來說，養殖類的海鮮都會要求檢驗：動物用藥、 孔雀綠及其代謝物、氯黴素類、硝基呋喃代謝物、四環黴素類 ，若是一般蝦蟹類會檢驗二氧化硫 。
捕撈的海鮮則著重在重金屬（無機砷、鉛、鎘、甲基汞)。
 

結論

其實海鮮種類繁多，不同種類有著不同的檢驗項目。以上簡單的二分法，可以幫助你在網路上選購的時候，更快速掌握你購買的商品是否安全。
下次，當你看到「養殖白蝦」卻顯示檢驗「重金屬殘留」的時候，你就會知道這份報告可能不是這個商品的囉！

下面是動物用藥的檢驗報告，報告上會顯示出該檢驗項目是否檢驗出藥物殘留。
旁邊的定量極限指的是該儀器可以檢驗最低的極限是0.01ppm。若對於為何不是零檢出，請看 檢驗零檢出是迷思還是實際？